Мы очень трепетно относимся к процессу приготовления топленого молока, потому что любая мелочь может изменить его вкус. Сначала мы кипятим цельное жирное молоко с собственной фермы. При этом важно не дать молочку пригореть и постоянно помешивать, чтобы на поверхности не появился слой жира и белка. Затем мы настаиваем молоко горячим около трех часов и аккуратно остужаем. В результате топленое молочко получается кремовым, с легким карамельно-сливочным вкусом. Срок годности не более 72 часов.
