Дикая рыба с плотным белым мясом, правильно размороженная дефростером. Треску часто разводят за рубежом в прибрежных садках на гормонах роста. По вкусу она сильно отличается от настоящей. Нам такая рыба кажется безвкусной, поэтому мы возим только дикую треску с Мурманска, Хабаровска и Магадана. Эта рыба росла в естественных условиях, питалась мелкими рачками и придонной фауной, поэтому и вкус ее мяса естественный, насыщенный. Тем более, что свежемороженую дикую треску мы перед отправкой правильно размораживаем с помощью дефростера. Это устройство позволяет медленно разморозить рыбу, сохраняя при этом естественную влагу в тушке.
